A nutricionista da Funcione Gabriela Port falou sobre a importância da boa microbiota intestinal para a saúde do organismo. “O intestino já é conhecido como nosso segundo cérebro, acumula funções hormonais, enzimática, metabólica e imunológica. Intestino saudável é sinônimo de organismo saudável”, explica. A diversidade de alimentos, o consumo de fibras e a boa hidratação são fundamentais para a boa saúde do sistema digestivo. 

A doutora em Nutrição Letícia Ramalho esteve no painel: Comer à noite engorda? A pesquisadora do Laboratório de Cronobiologia da Ufrgs, no qual falou sobre a importância de os trabalhadores que atuam à noite, período em que o corpo entende que deveria estar dormindo, mantenham uma alimentação saudável, com baixos índices de gordura no período. Uma pesquisa mostra que manter uma alimentação hiperlipídica para esses trabalhadores à noite traz como resultado elevação de glicose, triglicerídios, redução de HDL e aumento de gordura abdominal, mesmo que não haja registro de elevação de peso.  

Também foi apresentado o case da General Motors Mercosul, localizada em Gravataí, que promoveu mudanças no refeitório e no cardápio da empresa. A empresa conta com uma unidade do espaço Bem-Estar do Sesi-RS. A nutricionista Adriana da Silva Lockmann falou sobre o projeto Passos da Longevidade, realizado pelo Banco de Alimentos, que tem como objetivo promover e manter a qualidade de vida e saúde da população idosa. 

O Fórum de Nutrição faz parte da atuação do Serviço Social da Indústria (Sesi-RS) de contribuir para a realização da gestão da saúde no trabalho na indústria gaúcha, assegurando o cumprimento da legislação e a sustentabilidade dos negócios, possibilitando ao trabalhador viver, trabalhar melhor e elevar a produtividade e competitividade das idústrias. 

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